Pavê Prestígio

Creme de chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gema
200g de chocolate meio amargo picado

Creme de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gema
100g de coco ralado

Pavê
2 pacotes de biscoito champagne
1 vidro(200 ml) de leite de coco
1 xícara(chá) de leite
1 colher(sopa) de essência de baunilha

Creme de chocolate: colocar todos os ingredientes em uma panela, misturar bem, levar ao fogo baixo mexendo sempre até o chocolate derreter e ficar um creme liso.

Creme de coco : colocar todos os ingredientes em uma panela, mistura bem, levar ao fogo baixo mexendo sempre ate engrossar.

Montagem: Em uma travessa, misturar o leite de coco, o leite e a essência de baunilha. em uma travessa funda colocar um pouco de creme de chocolate.
Hidratar os biscoitos no leite e colocar outra sobre o creme.
Colocar uma camada de creme de chocolate e outra de creme de coco, colocar outra camada de biscoitos hidratados e assim por diante ate completar a travessa.
Finalizar com os cremes. colocar para gelar.

Biscoitinho de Natal

150g de manteiga à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de Chocolate em Pó.

Bata na batedeira a manteiga juntamente com o açúcar e as gemas, até formar um creme bem fofo.
Desligue a batedeira e peneire sobre esse creme a farinha de trigo e o Chocolate em Pó .
Misture tudo com uma colher de pau e deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 10 minutos.
Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte os biscoitinhos no formato desejado, com a ajuda de cortadores de massa.
Unte e enfarinhe uma assadeira grande e acomode nela os biscoitinhos (deixe um espaço de aproximadamente 2 cm entre eles) e asse em forno médio por cerca de 20 minutos.
Retire da assadeira depois de frios e decoração como preferir.

Abacaxi picante

- 1 abacaxi
- 2 colheres (sopa) de açucar
- 1 pimenta dedo-de-moça finamente picada

Picar o abacaxi em cubos e levar ao fogo com o açucar e deixar cozinhar até ficar transparente.
Tire do fogo e deixe amornar.
Em sguida acrescente a pimenta picadinha e misture bem.
Servir com carnes (especialmente de porco).